Cocktails by GU

Author:GU [GU]
Language: deu
Format: epub
Publisher: Gräfe und Unzer <München>
Published: 2011-12-31T23:00:00+00:00

Scarlett O’Hara

eleganter und leichter Relax-Drink

Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)

1/2 Bio-Limette

6 Blättchen Zitronenmelisse

1 cl Zuckersirup (siehe >)

2 cl Bourbon Whiskey

4 cl klarer Apfelsaft

eiskaltes Ginger Ale zum Aufgießen

Außerdem:

Shaker | Stößel

Eiswürfel | Barsieb

Trinkhalm | 1 Zweig Zitronenmelisse für die Deko

1 Die Bio-Limette heiß waschen, trocken reiben, in kleine Stücke schneiden und in den Shaker geben. Die Melisseblättchen und den Melissezweig für die Deko kalt abspülen und trocken tupfen bzw. trocken schütteln. Den Zweig beiseitelegen, die Blättchen ebenfalls in den Shaker geben. Den Zuckersirup darübergießen und die Limette mit dem Stößel gut zerquetschen.

2 Den Bourbon Whiskey und den Apfelsaft mit 4 Eiswürfeln ebenfalls in den Shaker geben. 4 weitere Eiswürfel in das Cocktailglas geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.

3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Cocktailglas gießen. Das Ganze mit eiskaltem Ginger Ale vorsichtig aufgießen. Den Melissezweig in den Drink stecken und den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.

Klassische Variante: Horse’s Neck

Für 1 Longdrinkglas (250 ml) | 4 Eiswürfel in das Longdrinkglas geben. 1 Stück Schale von 1 Bio-Zitrone über dem Glas mehrere Male anknicken, sodass die ätherischen Öle hineintropfen. Die Zitronenschale mit in das Glas geben. 5 cl Bourbon Whiskey und 1 Spritzer Angostura darübergießen. Das Ganze mit eiskaltem Ginger Ale vorsichtig aufgießen. Alles einmal kurz durchrühren und den Drink mit Trinkhalm sofort servieren.

Wodka-Variante: Moscow Mule

Für 1 Longdrinkglas (250 ml) | 1 Bio-Limette heiß waschen, trocken reiben und quer halbieren. Die Hälften in je acht Stücke schneiden, in das Glas geben und mit dem Stößel gut zerquetschen. Das Glas etwa zu zwei Dritteln mit gestoßenem Eis auffüllen. 6 cl Wodka darübergießen und alles einmal durchrühren. Das Ganze mit eiskaltem Ginger Ale vorsichtig aufgießen. Den Drink mit Trinkhalm sofort servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.

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